PETITS ENTRANTS FREDS I CALENTS PER COMPARTIR
Recomanem compartir diferents entrants al mig de la taula, ja que són mitges racions. S’aconsellen 2 platets per persona.

PA DE LLENYA torrat al moment, frega’l amb all i/o suca’l amb tomàquet! 2,20
ARBRE D’EMBOTITS artesans al pes, seran la teva perdició! 8,80/100gr
ANXOVES SALADES amb oli d’oliva verge extra i pebre negre (1 un.) 3,90
CEBA VERMELLA de Figueres al “cop de puny” amb olives kalamata 5,30
COCA DE RECAPTE, escalivada, anxova, esqueixada, seitó i romesco (2 un.) 9,60
ESCABETX de la setmana “esmicolat” amb herbes i verduretes 9,90

CARXOFA fregida amb salsa Moretum 11,50
CALÇOTS escalivats, formatge Mas Farró i romesco d’herbes 8,60
CROQUETES de rostit tradicional fetes a casa (1 un.) 3,00
FAVES I PÈSOLS ofegats a la catalana amb cansalada i botifarra negra 14,50
CARXOFES estofades amb el seu suc, pernil ibèric i mongetes del ganxet 13,80
FESOLETS DE L’ULL ROS saltats amb botifarra de perol 9,50
TRINXAT de la Cerdanya amb botifarra negra i cansalada a la brasa 10,50
CANELONS de rostit tradicional ben gratinats (2 un.) 11,20
CARGOLS a la llauna amb “picadillo” i allioli negat un toc picant (25 un.) 10,90
CARGOLS a la llauna amb “picadillo” i allioli negat un toc picant (50 un.) 20,20

ARROSSOS A LA LLAUNA
Demana a l´equip quin és l´arròs de la setmana!

ARRÒS SEC amb salsitxes, carxofes i botifarra negra 18,80

EL PEIX

RAP rostit amb picada, col i mongetes del ganxet 18,60
BACALLÀ confitat amb salsa de tomàquet, pil-pil i pebrot escalivat 19,20
PEIX DEL DIA a la basca amb puré de patata i ceba tendra p.s.m.

ALGUN “PLATILLO” GUISAT
Guisarem setmanalment fora de carta. Pregunta quin “platillo” més tenim!

POLLASTRE rostit amb conill i botifarra de Cal Ros amb orellanes, prunes
i pinyons 16,50
FRICANDÓ de vedella fet amb llata i bolets salats 16,50
CAP I POTA de vedella amb cigrons i xoriç picant 15,3

LES CARNS A LA BRASA

LA BOTIFARRA DE CAL ROS feta de carn i perol amb mongetes 12,50
POLLASTRE de pagès a la brasa amb patata rostida, oli d’all i herbes 14,80
COSTELLES DE XAI a la brasa amb trinxat de patata i col (3 un.) 17,50
PEU DE “MINISTRE” a la brasa ben salpebrat i grana saltada 14,50

SALSES FETES A LA FONDA

ALLIOLI 2,60
ROMESCO 2,60
MORETUM (salsa d’herbes i formatge) 2,60

POSTRES TOTES FETES A CASA

SORBET DE LLIMONA amb taronja i magrana 5,30
RECUIT DE DRAP de quilo servit a cullerades amb mel i nous 5,30
FLAM D’OU fet a casa amb llet fresca i chantilly 5,30
CREMA CATALANA tradicional cremada 5,30
GRANA DE CAPELLÀ amb porró de moscatell 5,30
CATALÀ: gelat de torró amb ratafia i carquinyolis 5,80
PA AMB XOCOLATA a la brasa amb oli d’oliva verge i flor de sal 5,80

I.V.A. inclòs